09h - 17h
Auditório do LCA- LCA/ESALQ/USP
Objetivo:
Fomentar/colaborar com o desenvolvimento e a inovação no setor de proteínas alternativas e tecnologias emergentes, contribuindo com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e promovendo a integração entre a universidade, a sociedade e o setor produtivo. Além de divulgar o Grupo de Extensão de Proteínas Alimentares Alternativas - GEPA², bem como promover a interação entre os membros do projeto ALTERNATIVE PROTEINS- Food Innovation and Emerging Technologies for Health and Wellbeing da University Global Partnership Network (UGPN).
Alunos de graduação, pós-graduação, docentes, pesquisadores e indústria de alimentos.
Profa. Camila de Souza Paglarini.
Co-responsáveis: Ana Carolina de Aguiar e Alan Giovanini de Oliveira Sartori
Apoio:
UGPN, CNPq e FAPESP.
